树菜地瓜叶

材料：

地瓜叶 300g（洗净后沥干水备用）、树仔菜 1大把（洗净沥干水后拧碎备用）、菇粉 2茶匙、素蚝油 半汤匙

做法：

1.钢镬里放多一些油，热油下地瓜叶翻炒均匀至软(让地瓜菜都能沾到油，颜色就会青绿）。

2.下树仔菜和菇粉翻炒一会，打入一粒蛋液（可不加）、调味再翻炒均匀即可盛入深碗中。

3.倒扣在圆盘上即可。

温馨提示：炒时不要加水。

食谱/相片提供：世明