素峇拉盏四色蔬【纯素】

材料：

羊角豆200g、红甜椒100g、黄甜椒100g、素峇拉盏碎20g、杏鲍菇100g、清水100ml、白糖1茶匙、菇粉1茶匙、素蚝油1汤匙。

做法：

1.羊角豆洗净切片后放入冰箱冷冻30分钟（保持脆口）；红、黄甜椒和杏鲍菇洗净切成条；素马来盏切碎备用。

2.热油爆香素峇拉盏碎，加羊角豆翻炒一会。

3.下红、黄甜椒和杏鲍菇翻炒，加入清水翻炒，下素蚝油和菇粉再继续翻炒至汤汁剩一半即可。

食谱和相片提供：世明